PREMEZCLA PARA CROISSANT GOLD – ITALMILL – 1 Kg

Mezcla premium diseñada para lograr Croissants y brioche con calidad artesanal, optimizando tiempos de producción sin sacrificar sabor ni textura.

Gracias a su formulación equilibrada permite obtener productos con:

• Excelente volumen.
• Miga con bastantes hoyitos y ligera.
• Sabor bueno y mantequilloso.
• Laminación perfecta y estable.

Beneficios:

1. Ahorra tiempo, ya que reduce etapas del proceso tradicional.
2. Alta estandarización en todos los lotes.
3. Facilidad de uso en panaderías, hoteles y food service.
4. Funciona con margarina o mantequilla.

APLICACIONES: Croissants clásicos, croissants rellenos, brioche suave y esponjoso, daneses y otras masas laminadas.

*Imágenes con fines ilustrativos*