PROTEINA AISLADA DE SOYA WDFPRO950E BOLSA 1 KG

Es una forma altamente refinada de proteína de soya que se obtiene a partir de harina de soya desgrasada. Se caracteriza por tener un contenido de proteína de al menos el 90% en peso seco, lo que la convierte en una excelente fuente de proteína vegetal.

Aplicaciones en la Industria Alimentaria:

Se utiliza en una amplia variedad de productos alimenticios debido a sus propiedades funcionales y nutricionales. Algunas de sus aplicaciones más comunes son:

• Productos cárnicos: se utiliza como extensor de carne en productos como salchichas, hamburguesas y embutidos. Mejora la textura, la capacidad de retención de agua y reduce los costos de producción.
• Productos lácteos: se utiliza en la elaboración de leches de soya, yogures y postres veganos. Aporta proteína, mejora la textura y la estabilidad de estos productos.
• Productos de panadería y pastelería: se utiliza en la elaboración de panes, galletas y otros productos horneados. Mejora la textura, la esponjosidad y la vida útil de estos productos.
• Bebidas y batidos: se utiliza en la elaboración de bebidas deportivas, batidos de proteínas y otros productos similares. Aporta proteína de alta calidad y mejora la textura de estas bebidas.
  *Imágenes con fines ilustrativos*