CLORURO DE CALCIO FOOD GRADE FLAKES 77% – 1 Kg

Ingrediente de grado alimenticio utilizado para mejorar la firmeza, textura y
estabilidad de los alimentos
FUNCIONALIDAD:
1. Aumenta la crocancia en frutas y vegetales.
2. Mejora la coagulación en los quesos y mejora su rendimiento.
3. Ayuda a estabilizar la textura en diferentes productos.
APLICACIONES:
1. Conservas de vegetales.
2. Industria láctea (quesos elaborados con leche pasteurizada).
3. Bebidas fortificadas.
4. Gastronomía molecular.
MODO DE USO: Siempre disolver antes de aplicar para una mejor distribución.

*Imágenes con fines ilustrativos*